zdorПроблемы здоровья и экологииHealth and Ecology Issues2220-09672708-6011Gomel State Medical University10.51523/2708-6011.2007-4-1-26zdor-531Research ArticleКЛИНИЧЕСКАЯ МЕДИЦИНАCLINICAL MEDICINEЛАКТОБАЦИЛЛЫ: БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПОТЕНЦИАЛ И ПРОБЛЕМЫ ИДЕНТИФИКАЦИИLACTOBACILLI: BIOTECHNOLOGICAL PROSPECTS AND PROBLEMS OF IDENTIFICATIONНовикГ. И.NovikG. I.noemail@neicon.ruСидоренкоА. В.SidarenkaA. V.noemail@neicon.ruИнститут микробиологии НАН БеларусиInstitute of Microbiology of National Academy of Sciences of Belarus20072803200701141149Copyright © Новик Г.И., Сидоренко А.В., 20072007Новик Г.И., Сидоренко А.В.Novik G.I., Sidarenka A.V.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://journal.gsmu.by/jour/article/view/531

Обзор посвящен рассмотрению современных методов идентификации и классификации лактобацилл, а также перспектив разработки на их основе пробиотических препаратов и продуктов функционального питания для профилактики и лечения различных заболеваний.

The review discusses up-to-date methods for identification and classification of Lactobacilli and prospects of their using for the development of probiotics and functional food products for prevention and treatment of different diseases.

пробиотикипродукты функционального питаниялактобациллыидентификацияпробиотические свойстваprobioticsfunctional food productsLactobacilliidentificationprobiotic propertiesпробиотикипродукты функционального питаниялактобациллыидентификацияпробиотические свойстваprobioticsfunctional food productsLactobacilliidentificationprobiotic propertiesReferencesКвасников, Е.И. Молочнокислые бактерии и пути их использования / Е. И. Квасников, О. А. Нестеренко. - М. : Наука, 1975. - 390 с.Квасников, Е.И. Молочнокислые бактерии и пути их использования / Е. И. Квасников, О. А. Нестеренко. - М. : Наука, 1975. - 390 с.Банникова, Л. А. Микробиологические основы молочного производства: Справочник / Л. А. Банникова, Н. С. Королева, В.Ф. Семенихина; под. ред. канд. тех. наук Я. И. Костина. - М. : Агропромиздат., 1987. - 400 с.Банникова, Л. А. Микробиологические основы молочного производства: Справочник / Л. А. Банникова, Н. С. Королева, В.Ф. Семенихина; под. ред. канд. тех. наук Я. И. Костина. - М. : Агропромиздат., 1987. - 400 с.Шендеров, Б. А. Медицинская микробная экология и функциональное питание: пробиотики и функциональное питании / Б. А. Шендеров. - М. : Издательство «ГРАНТь», 2001. - 288 с.Шендеров, Б. А. Медицинская микробная экология и функциональное питание: пробиотики и функциональное питании / Б. А. Шендеров. - М. : Издательство «ГРАНТь», 2001. - 288 с.Sugar catabolism and its impact on the biosynthesis and engineering of exopolysaccharide production in lactic acid bacteria / I. C. Boels [et al.] // Intern. Dairy J. - 2001. - Vol. 11. - P. 723-732.Sugar catabolism and its impact on the biosynthesis and engineering of exopolysaccharide production in lactic acid bacteria / I. C. Boels [et al.] // Intern. Dairy J. - 2001. - Vol. 11. - P. 723-732.Numbers and strains of lactobacilli in some probiotic products / V. Coeuret [et al.] // Int. J. Food Microbiol. - 2004. - Vol. 97. - Р. 147-156.Numbers and strains of lactobacilli in some probiotic products / V. Coeuret [et al.] // Int. J. Food Microbiol. - 2004. - Vol. 97. - Р. 147-156.Conway, P. L. Prophylactic treatment of piglets with Lactobacillus strains of porcine origin // In: Probiotics: prospects of the use in opportunistic infections. Old Herborn University Seminar Monograpg / P. L. Conway // Inst. Microbiol. Biochem. Herborn Dill, Germany, 1995 - P. 89-100.Conway, P. L. Prophylactic treatment of piglets with Lactobacillus strains of porcine origin // In: Probiotics: prospects of the use in opportunistic infections. Old Herborn University Seminar Monograpg / P. L. Conway // Inst. Microbiol. Biochem. Herborn Dill, Germany, 1995 - P. 89-100.Doleyres, Y. Technologies with free and immobilized cells for probiotic bifidobacteria production and protection / Y. Doleyres, C. Lacroix // Int. Dairy J. - 2005. - Vol. 15. - Р. 973-988.Doleyres, Y. Technologies with free and immobilized cells for probiotic bifidobacteria production and protection / Y. Doleyres, C. Lacroix // Int. Dairy J. - 2005. - Vol. 15. - Р. 973-988.Dijkhuizen Screening and characterization of Lactobacillus strains producing large amounts of exopolysaccharides / G. H. Geel-Schutten [et al.] // Appl. Microbiol. Biotechnol. - 1998. - Vol. 50. - Р. 697-703.Dijkhuizen Screening and characterization of Lactobacillus strains producing large amounts of exopolysaccharides / G. H. Geel-Schutten [et al.] // Appl. Microbiol. Biotechnol. - 1998. - Vol. 50. - Р. 697-703.Taxonomy and physiology of probiotic lactic acid bacteria / G. Klein [et al.] // Intern. J. Food Microbiol. - 1998. - Vol. 41, № 2. - Р. 103-125.Taxonomy and physiology of probiotic lactic acid bacteria / G. Klein [et al.] // Intern. J. Food Microbiol. - 1998. - Vol. 41, № 2. - Р. 103-125.Kovi, J. U. Lactic Acid Bacteria and Bifidobacteria in Synbiotic Effect / J. U. Kovi // Food technol. Biotechnol. - 2001. - Vol. 39. - Р. 227-235.Kovi, J. U. Lactic Acid Bacteria and Bifidobacteria in Synbiotic Effect / J. U. Kovi // Food technol. Biotechnol. - 2001. - Vol. 39. - Р. 227-235.Nigatu, A. Evaluation of numerical analyses of RAPD and AP 50 CH patterns to differentiate Lactobacillus plantarum, Lact. fermentum, Lact. rhamnosus, Lact. sake, Lact. parabuchneri, Lact. gallinarum, Lact. casei, Weissela minor and related taxa isolated from kocho and tef / A. Nigatu // J. Appl. Microbiol. - 2000 - Vol. 89. - P. 969-975.Nigatu, A. Evaluation of numerical analyses of RAPD and AP 50 CH patterns to differentiate Lactobacillus plantarum, Lact. fermentum, Lact. rhamnosus, Lact. sake, Lact. parabuchneri, Lact. gallinarum, Lact. casei, Weissela minor and related taxa isolated from kocho and tef / A. Nigatu // J. Appl. Microbiol. - 2000 - Vol. 89. - P. 969-975.Probiotics and their fermented food products are beneficial for health / S. Parvez [et al.] // J. Appl. Microbiol. - 2006. - Vol. 100. - P. 1171-1182.Probiotics and their fermented food products are beneficial for health / S. Parvez [et al.] // J. Appl. Microbiol. - 2006. - Vol. 100. - P. 1171-1182.Reuter, G. The Lactobacillus and Bifidobacterium Microflora of the Human Intestine: Composition and Succession / G. Reuter // Intestinal Microbiol. - 2001. - Vol. 2. - P. 43-53.Reuter, G. The Lactobacillus and Bifidobacterium Microflora of the Human Intestine: Composition and Succession / G. Reuter // Intestinal Microbiol. - 2001. - Vol. 2. - P. 43-53.Probiotics and other functional microbes: from markets to mechanisms / M. Saxelin [et al.] // Current Opinion in Biotechnol. - 2005. - Vol. 16. - P. 204-211.Probiotics and other functional microbes: from markets to mechanisms / M. Saxelin [et al.] // Current Opinion in Biotechnol. - 2005. - Vol. 16. - P. 204-211.Tannock, G. W. Probiotic properties of lactic-acid bacteria: plenty of scope for fundamental R&D / G. W. Tannock // TIBTECH. - 1997. - Vol. 15. - P. 270-274.Tannock, G. W. Probiotic properties of lactic-acid bacteria: plenty of scope for fundamental R&D / G. W. Tannock // TIBTECH. - 1997. - Vol. 15. - P. 270-274.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.