zdorПроблемы здоровья и экологииHealth and Ecology Issues2220-09672708-6011Gomel State Medical University10.51523/2708-6011.2005-2-4-23zdor-393Research ArticleПРОБЛЕМЫ ОБЩЕСТВЕННОГО ЗДОРОВЬЯ И ЗДРАВООХРАНЕНИЯГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ФАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ СТУДЕНТОВ-МЕДИКОВHYGIENIC ASSESSMENT OF ACTUAL NUTRITION OF MEDICAL STUDENTSИсютина-ФедотковаТ. С.Isiytina-FedotkovaT. S.noemail@neicon.ruБелорусский государственный медицинский университетThe Belarusian State Medical University20052812200504111117Copyright © Исютина-Федоткова Т.С., 20052005Исютина-Федоткова Т.С.Isiytina-Fedotkova T.S.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://journal.gsmu.by/jour/article/view/393

В статье представлены результаты гигиенической оценки фактического питания студентов Белорусского государственного медицинского университета. Установлено, что энергетическая ценность среднесуточных рационов питания студентов ниже физиологических норм. Суточный рацион характеризуется недостаточным содержанием белков, углеводов, витаминов и минеральных веществ. Данные диетического анамнеза свидетельствуют о нарушениях режима питания.

The paper presents the results of the hygienic assessment of actual nutrition of students of the Belarusian State Medical University. It is determined that the energy value of daily dietary intake is below the physiological line. 24 hours' ration is characterized by low content of proteins, carbohydrates, vitamins and mineral substances. The dietetic anamneses data evidence the disturbance in nutrition regime.

питаниестудентымакро- и микронутриентырежим питанияnutritionstudentsmacro- and micronutrientsnutrition regimeпитаниестудентымакро- и микронутриентырежим питанияnutritionstudentsmacro- and micronutrientsnutrition regimeReferencesВеликая Н.В., Пархоменко Ж.В., Курбанова В.Е. Состояние фактического питания и пищевого статуса студентов медицинского института // Рациональное питание: Респ. сб. ст. / Под ред. В.И. Смоляр. - Киев: Здоров′я, 1991. - Вып. 26. - С. 21-25.Великая Н.В., Пархоменко Ж.В., Курбанова В.Е. Состояние фактического питания и пищевого статуса студентов медицинского института // Рациональное питание: Респ. сб. ст. / Под ред. В.И. Смоляр. - Киев: Здоров′я, 1991. - Вып. 26. - С. 21-25.Румянцев Г.И., Прохоров Н.И., Новиков С.М. и др. Гигиена: Учебник / Под ред. Г.И. Румянцева. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.:ГЭОТАР-МЕД, 2001. - С. 238-239.Румянцев Г.И., Прохоров Н.И., Новиков С.М. и др. Гигиена: Учебник / Под ред. Г.И. Румянцева. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.:ГЭОТАР-МЕД, 2001. - С. 238-239.Загайский С.И., Крыжановская Е.С. Режим питания студентов и оценка состояния их здоровья // Социальная гигиена, организация здравоохранения и история медицины: Респ. межведомств. сб. / Отв. ред. К.Г. Васильев, П.П. Грабовский. - Киев: Здоров’я, 1974. - Вып. 7. - С. 134-135.Загайский С.И., Крыжановская Е.С. Режим питания студентов и оценка состояния их здоровья // Социальная гигиена, организация здравоохранения и история медицины: Респ. межведомств. сб. / Отв. ред. К.Г. Васильев, П.П. Грабовский. - Киев: Здоров’я, 1974. - Вып. 7. - С. 134-135.Кириленко Н.П. Вопросы питания студентов медакадемии // Политика здорового питания в России: Материалы VII Всероссийского конгресса, Москва, 12-14 ноября 2003 г. / М-во здравоохранения Рос. Федерации. Рос. акад. мед. наук. Науч.-исслед. ин-т питания Рос. акад. мед. наук. - М., 2003. - С. 238-239.Кириленко Н.П. Вопросы питания студентов медакадемии // Политика здорового питания в России: Материалы VII Всероссийского конгресса, Москва, 12-14 ноября 2003 г. / М-во здравоохранения Рос. Федерации. Рос. акад. мед. наук. Науч.-исслед. ин-т питания Рос. акад. мед. наук. - М., 2003. - С. 238-239.Матринчик А.Н., Маев И.В., Петухов А.Б. Питание человека (основы нутрициологии). - М.: ГОУ ВУНМЦ, 2002. - 576 с.Матринчик А.Н., Маев И.В., Петухов А.Б. Питание человека (основы нутрициологии). - М.: ГОУ ВУНМЦ, 2002. - 576 с.Мерков А.М., Поляков Л.Е. Санитарная статистика. - Л.: Медицина, 1974. - 384 с.Мерков А.М., Поляков Л.Е. Санитарная статистика. - Л.: Медицина, 1974. - 384 с.Методические рекомендации по оценке количества потребляемой пищи методом 24-часового (суточного) воспроизведения питания: Метод. рекомендации / Науч.-исслед. ин-т питания Рос. Акад. мед. наук.; Сост. А.Н. Мартинчик, А.К. Батурин, А.И. Феоктистова, И.В. Свяховская. - М., 1996.Методические рекомендации по оценке количества потребляемой пищи методом 24-часового (суточного) воспроизведения питания: Метод. рекомендации / Науч.-исслед. ин-т питания Рос. Акад. мед. наук.; Сост. А.Н. Мартинчик, А.К. Батурин, А.И. Феоктистова, И.В. Свяховская. - М., 1996.Нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для различных групп населения СССР / Ин-т питания Акад. мед. наук СССР. - М., 1991. - 24 с.Нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для различных групп населения СССР / Ин-т питания Акад. мед. наук СССР. - М., 1991. - 24 с.Сайкинова Н.Н., Чижевский Г.Б. Гигиеническая оценка питания студенток Пермской медицинской академии // Политика здорового питания в России: Материалы VII Всероссийского конгресса, Москва, 12-14 ноября 2003 г. / М-во здравоохранения Рос. Федерации. Рос. акад. мед. наук. Науч.-исслед. ин-т питания Рос. акад. мед. наук. - М., 2003. - С. 451-452.Сайкинова Н.Н., Чижевский Г.Б. Гигиеническая оценка питания студенток Пермской медицинской академии // Политика здорового питания в России: Материалы VII Всероссийского конгресса, Москва, 12-14 ноября 2003 г. / М-во здравоохранения Рос. Федерации. Рос. акад. мед. наук. Науч.-исслед. ин-т питания Рос. акад. мед. наук. - М., 2003. - С. 451-452.Саркисянц Э.Э., Миннибаев Т.Ш., Сараджева О.П., Должанская Н.А., Ямщикова Н.Л. Бюджет времени студентов - важнейший критерий гигиенической оценки организации обучения в вузе // Гигиена и санитария. - 1988. - № 4. - С. 35-38.Саркисянц Э.Э., Миннибаев Т.Ш., Сараджева О.П., Должанская Н.А., Ямщикова Н.Л. Бюджет времени студентов - важнейший критерий гигиенической оценки организации обучения в вузе // Гигиена и санитария. - 1988. - № 4. - С. 35-38.Шевченко А.В., Аматняк Л.К., Заева М.П. Комплексная гигиеническая оценка фактического питания и пищевого статуса студентов медицинского университета // Здоровье населения и среда обитания: Информац. бюл. / Мин-во здравоохранения Рос. Федерации. Федеральный центр гос. санитарно-эпидемиоло-гического надзора. - М., 2002. - № 10. - С. 33-35.Шевченко А.В., Аматняк Л.К., Заева М.П. Комплексная гигиеническая оценка фактического питания и пищевого статуса студентов медицинского университета // Здоровье населения и среда обитания: Информац. бюл. / Мин-во здравоохранения Рос. Федерации. Федеральный центр гос. санитарно-эпидемиоло-гического надзора. - М., 2002. - № 10. - С. 33-35.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.