zdorПроблемы здоровья и экологииHealth and Ecology Issues2220-09672708-6011Gomel State Medical University10.51523/2708-6011.2026-23-1-18zdor-2899Research ArticleНОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИNEW TECHNOLOGIESПодход к применению растительных вторичных метаболитов в сельском хозяйстве для улучшения качества пищевых продуктовAn approach to the application of plant secondary metabolites in agriculture to improve food qualityhttps://orcid.org/0000-0003-3962-9722АлексейкоЛ. Н.AlekseikoL. N.

Алексейко Леонид Николаевич, д.х.н., профессор кафедры биологической химии 

г. Гомель 

Leonid N. Alekseiko, Doctor of Chemical Sciences, Professor at the Department of Biological Chemistry 

Gomel 

alexeiko.ln@mail.ruhttps://orcid.org/0000-0002-4873-2281ГолохвастК. С.GolokhvastK. S.

Голохваст Кирилл Сергеевич, д.б.н., профессор Российской академии наук, член-корреспондент Российской академии образования, директор ФГБУН «Сибирский федеральный научный центр агробиотехнологий Российской академии наук» 

г. Краснообск 

 

Kirill S. Golokhvast, Doctor of Biological Sciences, Professor of the Russian Academy of Science, Corresponding Member of the Russian Academy of Education, Director, Siberian Federal Research Center of Agrobiotechnologies of the Russian Academy of Sciences 

Krasnoobsk 

golokhvast@sfsca.ruhttps://orcid.org/0000-0002-9520-8271ЗахаренкоА. М.ZakharenkoA. M.

Захаренко Александр Михайлович, к.х.н., ведущий научный сотрудник лаборатории биотехнологии 

г. Краснообск 

Alexander M. Zakharenko, Candidate of Chemical Sciences, Leading Researcher at the Laboratory of Biotechnology 

Krasnoobsk 

zakharenko@sfsca.ruhttps://orcid.org/0000-0002-2713-9438МышковецН. С.MyshkavetsN. S.

Мышковец Надежда Сергеевна, старший преподаватель кафедры биологической химии 

г. Гомель 

Nadeja S. Myshkavets, Senior Lecturer at the Department of Biological Chemistry 

Gomel 

jasjan@mail.ruhttps://orcid.org/0009-0004-9586-0034ЛитвинчукА. А.LitvinchukA. V.

Литвинчук Александра Васильевна, к.х.н., доцент кафедры биологической химии 

г. Гомель 

Alexandra V. Litvinchuk, Candidate of Chemical Sciences, Associate Professor at the Department of Biological Chemistry 

Gomel 

litvinalexa@gmail.comhttps://orcid.org/0009-0007-0495-5727СедуковаГ. В.SedukovaG. V.

Седукова Галина Валерьевна, к.с-х.н., доцент, заведующий лабораторией агроэкологии и массовых анализов 

г. Гомель 

Galina V. Sedukova, Candidate of Agricultural Sciences, Associate Professor, Head of the Laboratory of Agroecology and Mass Analysis 

Gomel 

g.sedukova@gmail.comhttps://orcid.org/0000-0003-3824-2462ТсатсакисА.TsatsakisA. M.

Тсатсакис Аристидис, д.б.н., профессор 

г. Ираклион 

Aristeidis M. Tsatsakis, Doctor of Biological Sciences, Professor 

Heraklion 

tsatsaka@uoc.grhttps://orcid.org/0000-0001-6420-3884ЦымбалД. О.TsymbalD. O.

Цымбал Денис Олегович, учитель 

г. Гомель 

Denis O. Tsymbal, Chemistry Teacher 

Gomel 

gvidyan@gmail.comhttps://orcid.org/0000-0002-4854-1717ЧуешоваН. В.ChueshovaN. V.

Чуешова Наталья Владимировна, к.б.н., заведующий лабораторией 

г. Гомель 

Natalia V. Chueshova, Candidate of Biological Sciences, Head of the Laboratory 

Gomel 

natalya-chueshova@tut.byГомельский государственный медицинский университетGomel State Medical UniversityСибирский федеральный научный центр агробиотехнологий Российской академии наукSiberian Federal Research Center of Agrobiotechnologies of the Russian Academy of SciencesИнститут радиобиологии Национальной академии наук БеларусиInstitute of Radiobiology National Academy of Sciences of BelarusКритский университетUniversity of CreteСредняя школа № 3 имени Д. Н. ПенязьковаD.N. Penyazkov Secondary School No. 3Институт радиобиологии Национальной академии наук БеларусиInstitute of Radiobiology National Academy of Sciences of Belarus,202616042026231148156Copyright © Алексейко Л.Н., Голохваст К.С., Захаренко А.М., Мышковец Н.С., Литвинчук А.А., Седукова Г.В., Тсатсакис А.M., Цымбал Д.О., Чуешова Н.В., 20262026Алексейко Л.Н., Голохваст К.С., Захаренко А.М., Мышковец Н.С., Литвинчук А.А., Седукова Г.В., Тсатсакис А., Цымбал Д.О., Чуешова Н.В.Alekseiko L.N., Golokhvast K.S., Zakharenko A.M., Myshkavets N.S., Litvinchuk A.V., Sedukova G.V., Tsatsakis A.M., Tsymbal D.O., Chueshova N.V.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://journal.gsmu.by/jour/article/view/2899

В статье представлена новая методология повышения безопасности пищевых продуктов путем регулирования распределения загрязняющих веществ (радионуклидов, тяжелых металлов, пестицидов) в сельскохозяйственных культурах с использованием вторичных растительных метаболитов, в частности флавоноидов. Результаты применения усовершенствованного метода сверхкритической флюидной экстракции метаболитов и теоретический анализ экспериментальных данных других ученых указывают путь к созданию новой агротехнологии получения экологически чистой продукции, в которой целенаправленное использование флавоноидов стимулирует естественные защитные механизмы растений. К этим механизмам относятся процессы синтеза хелатирующих белков и ферментов в растениях для иммобилизации загрязняющих веществ в определенных органах. Доказано, что флавоноиды регулируют антиоксидантную защиту, комплексообразование и перераспределение транспорта метаболитов как сигнальные молекулы. Это перспективное исследование, в котором сверхкритическая флюидная экстракция и экзогенное внесение флавоноидов сочетаются для снижения транслокации загрязняющих веществ в сельскохозяйственных культурах. Целью данной технологии является производство сельскохозяйственной продукции, соответствующей международным стандартам безопасности пищевых продуктов, и обеспечение безопасного выращивания сельскохозяйственных культур на загрязненных землях.

The article presents a new methodology for improving food safety by regulating the distribution of pollutants (radionuclides, heavy metals, pesticides) in agricultural crops using secondary plant metabolites, in particular flavonoids. The results of using an improved method of supercritical fluid extraction of metabolites and theoretical analysis of experimental data from other scientists point the way to the creation of a new agricultural technology for obtaining environmentally friendly products, where the targeted use of flavonoids stimulates the natural defense mechanisms of plants. These mechanisms include the processes of synthesis of chelating proteins and enzymes in plants for the immobilization of pollutants in certain organs. Flavonoids have been shown to regulate antioxidant protection, complex formation and redistribution of metabolite transport as signaling molecules. This is the first study to combine supercritical fluid extraction and exogenous application of flavonoids to reduce pollutant translocation in crops. The purpose of this technology is to produce agricultural products that comply with international food safety standards and to enable the safe cultivation of crops on contaminated lands.

агротехнологиявторичные метаболитырадионуклидыпестицидыagricultural technologysecondary metabolitesradionuclidespesticidesReferencesАбумуслимова Е.А., Якунина М.А. Распределение основных продуктов питания и оценка приверженности населения к организации здорового питания. Современные проблемы гигиены, радиационной и экологической медицины. 2022;(12):138-149. DOI: https://doi.org/10.60797/IRJ.2025.151.100Абумуслимова Е.А., Якунина М.А. Распределение основных продуктов питания и оценка приверженности населения к организации здорового питания. Современные проблемы гигиены, радиационной и экологической медицины. 2022;(12):138-149. DOI: https://doi.org/10.60797/IRJ.2025.151.100Березина В.В. Питание и здоровый образ жизни молодёжи. Базис. 2022;2(12):9-12. DOI: https://doi.org/10.24412/2587.8042.2022.212.9.12Березина В.В. Питание и здоровый образ жизни молодёжи. Базис. 2022;2(12):9-12. DOI: https://doi.org/10.24412/2587.8042.2022.212.9.12Волкова С.А., Пентюк И.А. Правила и принципы здорового питания. Студенческая наука и XXI век. 2022;19;1- 2(22):56-58.Волкова С.А., Пентюк И.А. Правила и принципы здорового питания. Студенческая наука и XXI век. 2022;19;1- 2(22):56-58.Гатиятулин Ш.Н., Ефремова Е.Н. Здоровое питание и его принципы. Форум. 2022;1(27):172-175.Гатиятулин Ш.Н., Ефремова Е.Н. Здоровое питание и его принципы. Форум. 2022;1(27):172-175.Белорусский агрохимический форум Сплочение агрохимической отрасли республики. Наше сельское хозяйство. 2022;9(281):4-14.Белорусский агрохимический форум Сплочение агрохимической отрасли республики. Наше сельское хозяйство. 2022;9(281):4-14.Белоус Н.М., Подоляк А.Г., Смольский Е.В., Карпенко А.Ф. Радиоэкологические аспекты применения минеральных удобрений на радиоактивно загрязненных кормовых угодьях. Агрохимический вестник. 2016;(2):10-14.Белоус Н.М., Подоляк А.Г., Смольский Е.В., Карпенко А.Ф. Радиоэкологические аспекты применения минеральных удобрений на радиоактивно загрязненных кормовых угодьях. Агрохимический вестник. 2016;(2):10-14.Карпенко А.Ф. Производство животноводческой продукции в условиях радиоактивного загрязнения Гомельской области. Животноводство и ветеринарная медицина. 2020; 3(38):29-32.Карпенко А.Ф. Производство животноводческой продукции в условиях радиоактивного загрязнения Гомельской области. Животноводство и ветеринарная медицина. 2020; 3(38):29-32.Разгонова М.П., Каленик Т.К., Захаренко А.С., Голохваст К.С. Использование сверхкритического углекислого газа для новейшей «зеленой технологии» экстракции термолабильных веществ. Экстракция и мембранные методы в разделении веществ: Тезисы докладов международной конференции, посвящённой 90-летию со дня рождения академика Б.А. Пурина; 2018, 03 декабря; Москва. Москва: Российский химико-технологический университет им. Д.И. Менделеева; 2018;89-92.Разгонова М.П., Каленик Т.К., Захаренко А.С., Голохваст К.С. Использование сверхкритического углекислого газа для новейшей «зеленой технологии» экстракции термолабильных веществ. Экстракция и мембранные методы в разделении веществ: Тезисы докладов международной конференции, посвящённой 90-летию со дня рождения академика Б.А. Пурина; 2018, 03 декабря; Москва. Москва: Российский химико-технологический университет им. Д.И. Менделеева; 2018;89-92.Разгонова М.П., Каленик Т.К., Захаренко А.М., Голохваст К.С. Использование сверхкритической CO2-экстракции в микробной деактивации растительных матриц / Актуальные вопросы развития производства пищевых продуктов: технологии, качество, экология, оборудование, менеджмент и маркетинг. В: Материалы III Всероссийской науч.-практ. конф; 2019, 20–21 февраля; Уссурийск. Уссурийск: Приморская государственная сельскохозяйственная академия; 2019;129-138.Разгонова М.П., Каленик Т.К., Захаренко А.М., Голохваст К.С. Использование сверхкритической CO2-экстракции в микробной деактивации растительных матриц / Актуальные вопросы развития производства пищевых продуктов: технологии, качество, экология, оборудование, менеджмент и маркетинг. В: Материалы III Всероссийской науч.-практ. конф; 2019, 20–21 февраля; Уссурийск. Уссурийск: Приморская государственная сельскохозяйственная академия; 2019;129-138.Разгонова М.П., Сабитов А.Ш., Перминова Е.В., Михайлова Н.М., Голохваст К.С. Скрининг полифенольного состава амурского винограда Vitis amurensis Rupr. и его идентификация методом тандемной масс-спектрометрии. Магарач. Виноградарство и виноделие. 2021;23, 4(118):393-404. DOI: https://doi.org//10.35547/IM.2021.23.4.015Разгонова М.П., Сабитов А.Ш., Перминова Е.В., Михайлова Н.М., Голохваст К.С. Скрининг полифенольного состава амурского винограда Vitis amurensis Rupr. и его идентификация методом тандемной масс-спектрометрии. Магарач. Виноградарство и виноделие. 2021;23, 4(118):393-404. DOI: https://doi.org//10.35547/IM.2021.23.4.015Разгонова М.П., Охлопкова Ж.М., Захаренко А.М., Голохваст К.С. Тандемная масс-спектрометрия змееголовника Dracocephalum ruyschiana L. И первичная идентификация его полифенольного состава. Флора и растительность Сибири и Дальнего Востока. В: Материалах Седьмой Всероссийской конференции с международным участием, посвященные 90-летию КГПУ им. В.П. Астафьева и кафедры биологии, химии и экологии, 115-летию со дня рождения Л.М. Черепнина и 85-летию Гербария им. Л.М. Черепнина (KRAS); 2021; 25– 26 ноября; Красноярск. Красноярск: Красноярский государственный педагогический университет им. В.П. Астафьева; 2022;202-219.Разгонова М.П., Охлопкова Ж.М., Захаренко А.М., Голохваст К.С. Тандемная масс-спектрометрия змееголовника Dracocephalum ruyschiana L. И первичная идентификация его полифенольного состава. Флора и растительность Сибири и Дальнего Востока. В: Материалах Седьмой Всероссийской конференции с международным участием, посвященные 90-летию КГПУ им. В.П. Астафьева и кафедры биологии, химии и экологии, 115-летию со дня рождения Л.М. Черепнина и 85-летию Гербария им. Л.М. Черепнина (KRAS); 2021; 25– 26 ноября; Красноярск. Красноярск: Красноярский государственный педагогический университет им. В.П. Астафьева; 2022;202-219.Разгонова М.П., Захаренко А.М., Сергиевич А.А. [и др.] Сверхкритические флюиды: Теория, этапы становления, современное применение. Учебное пособие для магистрантов направлений подготовки «Биотехнология», «Высокотехнологичные производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения», аспирантов направлений подготовки «Промышленная экология и биотехнологии», «Химические науки», «Химическая технология»; Рекомендовано Дальневосточным региональным учебно-методическим центром (ДВ РУМЦ). Санкт-Петербург: Издательство «Лань»; 2019. 192 с.Разгонова М.П., Захаренко А.М., Сергиевич А.А. [и др.] Сверхкритические флюиды: Теория, этапы становления, современное применение. Учебное пособие для магистрантов направлений подготовки «Биотехнология», «Высокотехнологичные производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения», аспирантов направлений подготовки «Промышленная экология и биотехнологии», «Химические науки», «Химическая технология»; Рекомендовано Дальневосточным региональным учебно-методическим центром (ДВ РУМЦ). Санкт-Петербург: Издательство «Лань»; 2019. 192 с.Неверова Н.А., Левчук А.А., Остроухова Л., Медведева Е., Онучина Н.А., Бабкин В.А. Распределение экстрактивных веществ в древесине лиственницы сибирской (L ARIX sibirica Ledeb.). Химия растительного сырья. 2012;(4):91- 100.Неверова Н.А., Левчук А.А., Остроухова Л., Медведева Е., Онучина Н.А., Бабкин В.А. Распределение экстрактивных веществ в древесине лиственницы сибирской (L ARIX sibirica Ledeb.). Химия растительного сырья. 2012;(4):91- 100.Dabrowska G, Mierek-Adams A, Goc A. Plant metallothioneins putative functions identified promoter analysis in silico. Acta Biologica Cracoviensia Series Botanica. 2012;54/2:109-120. DOI: https://doi.org/10.2478/v10182-012-0031-xDabrowska G, Mierek-Adams A, Goc A. Plant metallothioneins putative functions identified promoter analysis in silico. Acta Biologica Cracoviensia Series Botanica. 2012;54/2:109-120. DOI: https://doi.org/10.2478/v10182-012-0031-xХрамова Е.П., Тарасов О.В., Крылова Е.И. Влияние радиационного фактора на изменчивость биохимических показателей на примере растений Pentaphylloides fruticosa (L.) O. SCHWARZ. Растительный мир Азиатской России. Вестник Центрального сибирского ботанического сада СО РАН. 2009;2(4):72-78.Khramova, EP, Tarasov OV, Krylova EI. The influence of the radiation factor on the variability of biochemical parameters on the example of plants of Pentaphylloides fruticosa (L.) O. SCHWARZ. Flora of Asian Russia: Bulletin of the Central Siberian Botanical Garden SB RAS. 2009;2(4):72-78. (In Russ.).Храмова Е.П. Род Pentaphylloides hill (rosaceae) Азиатской России (фенольные соединения, элементный состав в природе и культуре, хемотаксономия) 03.02.01 – «Ботаника» 03.02.08 – «Экология» (Биологические науки). Автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора биологических наук. Новосибирск; 2016, 35 с.Khramova, EP, Genus Pentaphylloides hill (rosaceae) of Asian Russia (phenolic compounds, elemental composition in nature and culture, chemotaxonomy. 03.02.01 – “Botany” 03.02.08 – “Ecology” (Biological Sciences). Abstract of a dissertation for the degree of Doctor of Biological Sciences. Novosibirsk; 2016, 35 p.Кувачева Н.В., Шилова И.В., Пяк А.И, Амельченко В.П. Содержание и состав флавоноидов и фенолкарбоновых кислот Alfredia cernua (Asteraceae). Растительные ресурсы. 2011;47(4):105-113.Kuvacheva NV, Shilova IV, Pyak AI, Amelchenko VP. The content and composition of flavonoids and phenolic carboxylic acids of Alfredia cernua (Asteraceae). Plant resources. 2011;47(4):105-113. (In Russ.).Османов Р.М., Алибегова А.Н. Оценка влияния экологических факторов на изменчивость морфологических признаков и содержание фенольных соединений Matthiola odoratissima (левкой душистый) в предгорных условиях Дагестана. Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2021;2(88):85-90. DOI: https://doi.org/10.37670/2073-0853-2021-88-2-85-90Osmanov RM, Alibegova AN Assessment of the influence of environmental factors on the variability of morphological features and the content of phenolic compounds of Matthiola odoratissima (sweet-scented honey) in the foothill conditions of Dagestan. Proceedings of the Orenburg State Agrarian University. 2021;2(88):85-90 (In Russ.). DOI: https://doi.org/10.37670/2073-0853-2021-88-2-85-90Brunetti C, Di Ferdinando M, Fini A, Pollastri S, Tattini M. Flavonoids as antioxidants and developmental regulators: Relative significance in plants and humans. International Journal of Molecular Sciences. 2013;14:3540-3555. DOI: https://doi.org/10.3390/ijms14023540Brunetti C, Di Ferdinando M, Fini A, Pollastri S, Tattini M. Flavonoids as antioxidants and developmental regulators: Relative significance in plants and humans. International Journal of Molecular Sciences. 2013;14:3540-3555. DOI: https://doi.org/10.3390/ijms14023540Рогожникова Е.С., Рахманкулова З.Ф., Шуйская Е.В. Влияние дефицита воды на функции митохондрий и полиморфизм ферментов дыхания у растений. Журнал общей биологии. 2013;74(3):167-179.Rogozhnikova ES, Rakhmankulova ZF, Shuiskaya EV. The effect of water deficiency on mitochondrial functions and polymorphism of respiratory enzymes in plants. Journal of General Biology. 2013;74(3):167-179. (In Russ.).Коновалов А.А., Шундрина И.К., Карпова Е.В. Полиморфизм ферментов лигнификации у растений: функциональное значение и прикладные аспекты. Успехи современной биологии. 2015;135(5):496-513.Konovalov AA, Shundrina IK, Karpova EV. Polymorphism of lignification enzymes in plants: functional significance and applied aspects. Successes of modern biology. 2015;135(5):496-513. (In Russ.).Дикарев А.В., Дикарев В.Г., Гераськин С.А., Дикарева Н.С. Исследование изозимного полиморфизма у сортов ярового ячменя (Hordeum vulgare L.), контрастных по устойчивости к свинцу. Сельскохозяйственная биология. 2016;51(1):89-99. DOI: https://doi.org/10.15389/agrobiology.2016.1.89rusDikarev AV, Dikarev VG, Geras’kin SA, Dikareva NS. A study of isozyme polymorphism in spring barley varieties (Hordeum vulgare L.), contrasting in resistance to lead. Agricultural biology. 2016;51(1):89-99. (In Russ.). DOI: https://doi.org/10.15389/agrobiology.2016.1.89engЮдина Р.С. Генетика и феногенетика малатдегидрогеназы растений. Информационный вестник. ВОГиС. 2010;14(2):243-254.Yudina, RS. Genetics and phenogenetics of malate dehydrogenase in plants. Information Bulletin of VOGIS. 2010;14(2):243-254. (In Russ.).Шуйская Е.В., Рахманкулова З.Ф., Тодерич К.Н Семиошина Е. С., Усманов И.Ю. Полиморфизм дыхательных белков у С 4 вида Kochia prostrata (L.) Schrad в условиях засухи. Вестник Башкирского университета. 2012;17(3):1267- 1271.Shuiskaya EV, Rakhmankulova ZF, Toderich KN, Semioshina ES, Usmanov IYu Polymorphism of respiratory proteins in C. 4 species of Kochia prostrata (L.) Schrad in conditions of drought. Bulletin of the Bashkir University. 2012;17(3):1267-1271. (In Russ.).Кузнецова В.А., Блинова А.А., Иваченко Л.Е. Влияние гипо- и гипертермии на удельную активность ферментов класса оксидоредуктаз семян сои и множественность их форм. Достижения науки и техники АПК. 2020;34(8)39-44. DOI: https://doi.org/10.24411/0235-2451-2020-10806Kuznetsova VA, Blinova AA, Ivachenko LE. The effect of hypo- and hyperthermia on the specific activity of enzymes of the class of oxidoreductases of soybean seeds and the multiplicity of their forms. Achievements of science and technology of the agroindustrial complex. 2020;34(8):39-44. (In Russ.). DOI: https://doi.org/10.24411/0235-2451-2020-10806Рудакова А.С., Рудаков С.В., Артемьева А.М. Курина А.Б., Кочерина Н.В., Чесноков Ю.В. Полиморфизм эстеразных изоферментов в зрелых семенах редьки посевной (Raphanus sativus l.). Сельскохозяйственная биология. 2020;55(5):956- 969. (In Russ.). DOI: https://doi.org/10.15389/agrobiology.2020.5.956rusRudakova AS, Rudakov SV, Artemyeva AM, Kurina AB, Kocherina NV, Chesnokov YuV. Polymorphism of esterase isoenzymes in mature seeds of radish (Raphanus sativus L.). Agricultural biology. 2020;55(5):956-969. (In Russ.). DOI: https://doi.org/10.15389/agrobiology.2020.5.956rusНецветаев В.П., Бондаренко Л.С., Моторина И.П Генетический контроль вариантов альфа-амилаз мягкой пшеницы и сопряженность зимотипов фермента с количественными признаками растений. Научные ведомости Белгородского государственного университета. Серия: Естественные науки. 2015;9(206):80-91.Netsvetaev VP, Bondarenko LS, Motorina IP. Genetic control of soft wheat alpha-amylase variants and the conjugation of enzyme zymotypes with quantitative plant characteristics. Scientific Bulletin of Belgorod State University. Series: Natural Sciences. 2015;9(206):80-91. (In Russ.).Кузнецова В.А., Блинова А.А., Тарасова О.Н., Иваченко Л.Е. Активность оксидоредуктаз семян и проростков сои в условиях грибковой инфекции Septoria glycines Hemmi. Аграрный вестник Урала. 2020;7(198):47-55. DOI: https://doi.org/10.32417/1997-4868-2020-198-7-47-55Kuznetsova VA, Blinova AA, Tarasova ON, Ivachenko LE. Activity of oxidoreductases of soybean seeds and seedlings in conditions of fungal infection of Septoria glycines Hemmi. Agrarian Bulletin of the Urals. 2020;7(198):47-55. (In Russ.). DOI: https://doi.org/10.32417/1997-4868-2020-198-7-47-55Рудакова А.С., Рудаков С.В., Давыдова Н.В. Мирская Г.В., Журавлева Е.В., Чесноков Ю.В. Изоферментный анализ эстераз в зрелых семенах гексаплоидной мягкой пшеницы (Triticum aestivum L.). Сельскохозяйственная биология. 2016;51(3):327-334. DOI: https://doi.org/10.15389/agrobiology.2016.3.327rusRudakova AS, Rudakov SV, Davydova NV, Mirskaya GV, Zhuravleva EV, Chesnokov YuV. Isoenzyme analysis of esterases in mature seeds of hexaploid soft wheat (Triticum aestivum L.). Agricultural biology. 2016;51(3):327-334. (In Russ.). DOI: https://doi.org/10.15389/agrobiology.2016.3.327rusПоздняков Д.И., Аджиахметова С.Л., Червонная Н.М. Руковицина В.М., Ларский М.В. Влияние некоторых флавоноидов на изменение активности ферментов цикла трикарбоновых кислот в условиях экспериментальной ишемии головного мозга. Крымский терапевтический журнал. 2020;(3):84-90.Pozdnyakov DI, Adziakhmetova SL, Chervonnaya NM, Rukovitsina VM, Larskiy MV. The effect of certain flavonoids on changes in the activity of tricarboxylic acid cycle enzymes in conditions of experimental cerebral ischemia. Crimean Therapeutic Journal. 2020;(3):84-90. (In Russ.).Ильич Т.В. Ферменты цикла Кребса и респираторная активность митохондрий печени крыс в присутствии кверцетина и комплекса кверцетин-гидроксипропил-β-циклодекстрин. Вестник Гродненского государственного университета имени Янки Купалы. Серия 5. Экономика. Социология. Биология. 2019;9(3):152-160.Ilyich TV. Krebs cycle enzymes and respiratory activity of rat liver mitochondria in the presence of quercetin and the quercetinhydroxypropyl-β-cyclodextrin complex. Bulletin of the Yanka Kupala Grodno State University. Episode 5. Economy. Sociology. Biology. 2019;9(3):152-160. (In Russ.).Пастушкова Е.В., Тихонов С.Л., Чугунова О.В. Использование чайных напитков антиоксидантной направленности для предупреждения развития стрессовых реакций. Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Пищевые и биотехнологии. 2017;5(4):93-103. DOI: https://doi.org/10.14529/food170412Pastushkova EV, Tikhonov SL, Chugunova OV. The use of antioxidant tea drinks to prevent the development of stress reactions. Bulletin of the South Ural State University. Series: Food and biotechnology. 2017:5(4):93-103. (In Russ.). DOI: https://doi.org/10.14529/food170412Аджиахметова С.Л., Поздняков Д.И., Червонная Н.М., Куличенко Е.О., Оганесян Э.Т. Взаимосвязь активности митохондриальных ферментов и антиоксидантной активности вторичных метаболитов полифенольной природы листьев гемипаразита Viscum album L. Фармация и фармакология. 2022;10(4):343-353. DOI: https://doi.org/10.19163/2307-9266-2022-10-4-343-353Adziakhmetova SL, Pozdnyakov DI, Chervonnaya N.M. Kulichenko E.O, Oganesyan E.T. The relationship between the activity of mitochondrial enzymes and the antioxidant activity of secondary metabolites of the polyphenolic nature of hemiparasite Viscum album L leaves. Pharmacy and Pharmacology. 2022;10(4):343-353. (In Russ.). DOI: https://doi.org/10.19163/2307-9266-2022-10-4-343-353Фоменко С.Е., Кушнерова Н.Ф., Спрыгин В.Г. Другова Е.С., Мерзляков В.Ю., Лесникова Л.Н. Исследование содержания полифенолов и антиоксидантной активности экстракта морской зеленой водоросли Ulva lactuca L. Химия растительного сырья. 2023;(1):385-393. DOI: https://doi.org/10.14258/jcprm.20230111742Fomenko SE, Kushnerova NF, Sprygin VG. Drugova ES, Merzlyakov VYu., Lesnikova LN. Study of the content of polyphenols and antioxidant activity of the extract of green marine algae Ulva lactuca L. Chemistry of plant raw materials. 2023;(1):385- 393. (In Russ.). DOI: https://doi.org/10.14258/jcprm.20230111742Губич, О.И., Плевако М.В. Регуляция активности изоферментов пируваткиназы биофлавоноидами и куркумином in vitro. Вестник БГУ. Серия 2: Химия. Биология. География. 2011;(2):27-29.Gubich OI, Plevako MV. Regulation of the activity of pyruvate kinase isoenzymes by bioflavonoids and curcumin in vitro. Bulletin of the BSU. Series 2: Chemistry. Biology. Geography. 2011;(2):27-29. (In Russ.).Кольтовер В. К. Антиоксидантная биомедицина: от химии свободных радикалов к системно-биологическим механизмам. Известия Академии наук. Серия химическая. 2010;(1):37.Koltover VK. Antioxidant biomedicine: from the chemistry of free radicals to systemic biological mechanisms. Proceedings of the Academy of Sciences. The chemical series. 2010;(1):37. (In Russ.).Гончарук Е.А., Казанцева В.В., Загоскина Н.В. Влияние гипотермии на баланс фенольных соединений в растениях гречихи с различным уровнем плоидности. Физиология растений. 2021;68(6):654-663. DOI: https://doi.org/10.31857/S0015330321050043Goncharuk EA, Kazantseva VV, Zagoskina NV. The effect of hypothermia on the balance of phenolic compounds in buckwheat plants with different levels of ploidy. Plant Physiology. 2021;68(6):654-663. (In Russ.). DOI: https://doi.org/10.31857/S0015330321050043Адекенов С.М. Растительные вещества - потенциальный источник оригинальных антивирусных средств. Химический журнал Казахстана. 2021;3(75):83-96. DOI: https://doi.org/10.51580/2021-1/2710-1185.41Adekenov SM. Plant substances - a potential source of original antiviral agents. Chemical Journal of Kazakhstan. 2021;3(75):83-96. (In Russ.). DOI: https://doi.org/10.51580/2021-1/2710-1185.41Зверев Я.Ф. Флавоноиды глазами фармаколога. Антиоксидантная и противовоспалительная активность. Обзоры по клинической фармакологии и лекарственной терапии. 2017;15(4):5-13. DOI: https://doi.org/10.17816/RCF1545-13Zverev YaF. Flavonoids through the eyes of a pharmacologist. Antioxidant and anti-inflammatory activity. Reviews on clinical pharmacology and drug therapy. 2017;15(4):5-13. (In Russ.). DOI: https://doi.org/10.17816/RCF1545-13Тарун Е.И., Курченко В.П., Метелица Д.И. Флавоноиды - эффективные протекторы уреазы от ультразвуковой инактивации в растворах. Биоорганическая химия. 2006;32(4):391-398.Tarun EI, Kurchenko VP, Metelitsa DI. Flavonoids - effective urease protectors from ultrasonic inactivation in solutions. Bioorganic Chemistry. 2006;32(4):391-398. (In Russ.).Олениченко Н.А., Загоскина Н.В., Астахова Н.В., Трунова Т.И., Кузнецов Ю.В. Первичный и вторичный метаболизм озимой пшеницы при холодовом закаливании и действии антиоксидантов. Прикладная биохимия и микробиология. 2008;44(5):589-594.Olenichenko NA, Zagoskina NV, Astakhova NV, Trunov TI, Kuznecov YuV. Primary and secondary metabolism of winter wheat during cold hardening and the action of antioxidants. Applied Biochemistry and microbiology. 2008;44(5):589-594. (In Russ.).Бронников Г.Е., Кулагина Т.П., Ариповский А.В. Добавка дигидрокверцетина в пищу старым мышам приводит к восстановлению активности митохондриальных ферментов скелетной мускулатуры. Биологические мембраны. 2009;26(5):387-393.Bronnikov GE. Kulagina TP, Aripovsky AV. The addition of dihydroquercetin to the diet of old mice leads to the restoration of the activity of mitochondrial enzymes of skeletal muscles. Biological membranes. 2009;26(5):387-393. (In Russ.).Фрайкин Г.Я. Сигнальные механизмы, регулирующие различные ответы растительных клеток на действие УФВ-излучения. Биохимия. 2018;83(7):972-980. 44. DOI: https://doi.org/10.1134/S0320972518070023Fraikin GYa. Signaling mechanisms regulating various responses of plant cells to UVB radiation. Biochemistry. 2018;83(7):972-980. (In Russ.). DOI: https://doi.org/10.1134/S0320972518070023Тутельян, В.А., Лашнева Н.В. Биологически активные вещества растительного происхождения. Флаваноны: пищевые источники, биодоступность, влияние на ферменты метаболизма ксенобиотиков. Вопросы питания. 2011;80(5):4.Tutelyan VA, Lashneva NV. Biologically active substances of plant origin. Flavanones: food sources, bioavailability, effect on enzymes of xenobiotic metabolism. Nutrition issues. 2011;80(5):4. (In Russ.).Baliou S, Ioannou P, Apetroaei M.-M, Vakonaki E, Fragkiadaki P, Kirithras E, et al. The impact of the mediterranean diet on telomere biology: implications for disease management—A Narrative. Review. Nutrients 2024;16:2525. DOI: https://doi.org/10.3390/nu16152525Baliou S, Ioannou P, Apetroaei M.-M, Vakonaki E, Fragkiadaki P, Kirithras E, et al. The impact of the mediterranean diet on telomere biology: implications for disease management—A Narrative. Review. Nutrients 2024;16:2525. DOI: https://doi.org/10.3390/nu16152525Litvinchuk AV, Vachelová J, Michaelidesová A, Wagner R, Davídková M. Dose-dependent micronuclei formation in normal human fibroblasts exposed to proton radiation. Radiation and environmental biophysics. 2015;54:327-334. DOI: https://doi.org/10.1007/s00411-015-0598-1Litvinchuk AV, Vachelová J, Michaelidesová A, Wagner R, Davídková M. Dose-dependent micronuclei formation in normal human fibroblasts exposed to proton radiation. Radiation and environmental biophysics. 2015;54:327-334. DOI: https://doi.org/10.1007/s00411-015-0598-1

The authors declare that there are no conflicts of interest present.